『紫奏子（むらさきそうし）』というハクサイをご存じですか？

小ぶりで、サラダ向きのハクサイなんです。そして特徴的なのがこの紫色！

中の方ははというと

もっと色の濃い紫色をしています！

シャキシャキした歯ごたえは、サラダはモチロンの事！甘酢漬けにすると、とっても綺麗な紫色に仕上がるそうです。

（茹でると紫色が抜けてしまうので、鍋には向かないですね。蒸し野菜なら大丈夫！）

種苗会社さんのHPを見ると、アントシアニンが豊富に含まれていると書かれています。http://www.kateidesaien.jp/ebook/index.html#page=111

気になった方は・・・カネウまでお気軽にご連絡ください(*^_^*)

つやつやの豆。身の入りも良いですね。

鹿児島県は指宿から、新鮮なグリーンピースが入荷していますよ。

フレッシュなグリーンピースはとても風味が良く、春のような香りが口の中に広がります。

また、薄緑色のいろどりも、お料理を美しくさせてくれますね。

カネウでは、鞘を剥いた『むきグリーンピース』のご注文も承っております。

手間なく、無駄なく、すぐに調理できるので、プロの方々に大変ご好評頂いております。

スープや豆ごはんも美味しいですよね！