月別アーカイブ: 2017年5月

アル・ケッチャーノ 奥田シェフご来店!!

地産地消イタリアンの第一人者で、幅広いご活躍をされている

『アル・ケッチャーノ』の奥田政行シェフが本日、カネウにご来店されました!

今回は野菜の仕入れ・・・ではなく、

某バラエティー番組のロケです。

ここ築地市場の青果仲卸を5軒まわり、

各店舗で野菜の説明をされていました。

築地には、普段からよく足を運ばれていらっしゃるそうです。

撮影の合間にお名刺交換させていただき、シェフと山形の河北地区で栽培されるイタリア野菜について、お話させていただきました。

かほくイタリア野菜研究会

どんな番組になるのかな~?

6月中旬の放映予定です。

 

手のひらサイズの南瓜『ぼっちゃんカボチャ』

熊本県熊本市

古くは西南戦争の古戦場として知られる、田原坂(たばるざか)より

ミニサイズの南瓜

『ぼっちゃんカボチャ』が入荷しております。

ご覧の通りの手のひらサイズで、果重は訳500g前後。

肉質は粉質で、いわゆる『栗カボチャ』の食味をお楽しみいただけます。

小さくても、ちゃんと完熟しているので、甘みも上々!

種の部分をくり抜いて、グラタンやプリンなど

丸ごとお使いいただけます!

このサイズを活かして、可愛らしくお皿を演出してみてはいかがでしょうか?