豊洲市場に移ってから、間もなく一か月になります。
移転前後は様々な対応に追われ、さすがに忙しい日々でありましたが、
最近では、ようやく落ち着いてきた感があります。
思えばブログもかなりの期間、サボっておりました（汗）
では、最近のお店の様子を
簡単にご紹介させていただきます。
まずは
飯沼栗
とっても品質の良い貯蔵栗で、『飯沼栗』が地理的表示（GI）保護制度に栗として初めて登録されてた程です。
GIって何？？かというと、よく耳にするのが『夕張メロン』や『神戸ビーフ』など
特産品の名称を知的財産として登録・保護する制度です。
大粒で味の良い栗ですよ。
黄色いのがタモギ茸
ピンク色のが朱鷺（とき）色ひら茸
どちらもカネウのキノココーナーで、非常に人気のあるキノコです。
こんな肉厚しいたけもございます。
焼き物にしたら、とっても美味しい😋ですよ。
ホクホクした食感の北海道のゆり根や
彩鮮やかな、岡山県の金時人参
滋賀県の近江かぶらは、千枚漬けにしたいですね。
また、お芋コーナーは店舗から少し離れておりますが、
カラフルなじゃがいも（ノーザンルビー・シャドークイン・レッドムーン・インカのめざめ・・・）を取り揃えております。
是非、豊洲市場カネウへお越しください。
