一年を締めくくるこの時期の言葉として、『師走』や『年の瀬』なんて言ったりします。

特に、年末の慌ただしい感じを表す時には、『師走』を用いることが多いですよね。

だがしかし…

そんな師走感が全く無い…

水曜日の朝の豊洲市場です。（見回しても、ターレットがほとんど走り回っていないぞ。(>_<)）

どうやら今日は、関西も九州の市場も休市日だそうです(-_-;)。

やれやれ。

こんな風に朝からブログは書けるし、

なんとなーく、荷も揃っちゃうし。

そういう意味では、この時期の市場特有の年末のソワソワ感というか、お祭りが盛り上がるようなワッショイな感じが、年々薄れているように感じます。

これも時代の流れというものなのでしょうか？

クリスマス、お正月を控えたあと10日に、ビッグウェーブが到来する事を、少なからず期待しております。

閑話休題。

カネウの店頭野菜をご紹介いたします。

【香川県産】　金時人参

甘味もあり、彩りも良くおせち料理には欠かせない存在です。

【北海道産】ゆり根

火の通し具合でシャキシャキもホクホクも味わえます。ほんのりとした甘みが良いです。

【徳島県産】黄ゆず

冬のお料理には、この香りが欠かせません！

【静岡県産】海老芋

しっかりとした肉質と甘みは、焚物にして存在感抜群ですね。

【鹿児島県産】葉付き金柑

富を表す縁起物の金柑。大きさが均一に揃っている上物です。甘露煮にしても、生でも美味しいです。

【鹿児島県産】そらまめ

暖冬の影響で豊作気味のそら豆。お値段もお手頃です！

【千葉県産】JAS認証有機栽培黒キャベツ

しっかりとした肉質、ロールキャベツ等の煮込み料理に最適です。

【群馬県産】アレッタ

ブロッコリー×ケールの掛け合わせで生まれた新野菜。

この時期は頂花蕾と側枝の2種類が出回ります。とっても美味しい野菜です。

このほかにも色々と取り揃えております。

気になる野菜がございましたら。

豊洲市場カネウまで、お気軽にお問い合わせください。

5月の晴れた朝は、湿度も低くとても爽やかに感じられますね。

日の出も早くて、とても気持ちが良いです！

ＧＷのお休みモードから、ようやく現実的な日常モードに切り替われた頃でしょうか？

さて、

カネウの店頭に並ぶ夏野菜を少しだけ紹介します。

加賀太きゅうり

夏の加賀伝統野菜の代表的な存在ですね。

何といってもその太さがインパクト大！

枝豆（茶豆味）

枝豆⇒ビール⇒枝豆⇒ビール・・・

無限ループ確定です。

加茂茄子

こちらも、夏の京野菜を代表する一品です。

まんまるな形に緻密な肉質、甘み。

どんなお料理もグレードＵＰする事、間違いありません。

水なす

京都が加茂なすなら、大阪は水なす！

その名の通り瑞々しくてアクが無いので、生食できるから人気がありますね。

浅漬けやぬか漬けも絶品です。

春を告げる山菜や菜の花が、ほぼ終わりとなるこの季節。

夏野菜のご相談は是非

カネウにお問い合わせください。