一般野菜から、珍しい野菜まで幅広く飲食店に販売しております｜豊洲市場の青果仲卸「株式会社カネウ」

株式会社カネウは、創業100年以上を誇る豊洲市場の野菜・青果仲卸です。
その時、その時の『旬』の商品を取り揃え、食のプロフェッショナルである
お客様に、十分ご満足いただける品揃えでお待ちしております。

「美味しい野菜が欲しい」「お料理にアクセント・季節感を出したい」
「こんな野菜ありますか？」など、どんな些細なことでもご相談に応じます。

豊洲市場にも数多くの青果仲卸会社があります。
飲食店の仕入れ担当者の方々も「どこで仕入れていいか分からない」という声を
聞くこともあります。

本日は、そんな飲食店仕入れご担当者様に向けて、豊洲市場青果仲卸「株式会社カネウの強み」についてご紹介させて頂きます。
もし強みに共感をして下さる飲食店様がいましたら、お気軽にお問合せ下さい。

【カネウの強み①】引き継がれる伝統

1907年の創業以来、そして築地の地で約80年の月日の間、多くのお客様のご愛顧を賜りながら、五代に渡り今日まで歩んで参りました。
今までも、これからも、お客様からの厚い信頼を何より大切にして、青果物を提供していきます。
明治40年、東京京橋の大根河岸から築地市場、そして現在の豊洲市場に至るまで、歴代培ってきた経験と知識がございます。
一般野菜から珍しい野菜まで…その時の旬に合わせた提案をしていきます。

【カネウの強み②】確かな品質

わが子のように育まれる野菜や果物を仲卸としての誇りを持って、皆様にお届けします。「生産」から「おいしい」と感じるプロセスの中で、カネウは心を込めて、その一端を担ってゆきたいと思っております。
お皿の上のお料理から、季節を感じる・・・カネウおすすめの“旬”をご提案いたします。野菜の持つ大きな魅力を伝えていくこともカネウの仕事です。

【カネウの強み③】商品への追及

料理の世界で常に新しい一皿が求められる様に、カネウでは青果物の革新的な商品の探求に、継続的に取り組んでおります。
そんな中、時には生産者の方々に無理なお願いをする事もございます。
多彩な品揃えで皆様にご満足頂くために、カネウは活動をしております。

カネウは「旬と品」をお届けいたします。

カネウの看板商品である「むき栗」をはじめ、切り口の違う「レッドムーン」「ノーザンルビー」「インカのめざめ」「シャドークイーン」などの根菜類、フレンチ、イタリアン、洋食などでも良く使われるフェンネルやハーブ類といった珍しい野菜から、「パプリカ」「トマト」など一般野菜まで幅広くご用意しております。
品揃えの数は、豊洲市場の中でも自信があります。
古くから作られてきた伝統野菜は、その土地や風土、人、食文化を育み、
今日まで地域ならではの想いを込めてつないできた野菜です。
様々な野菜の「旬」を発見して、品揃えを整えております。